El helado es fabricado con «Guar Gum» y «Cellulose Gum», dos estabilizadores aprobados por la Food and Drug Administration (U.S. FDA) y son seguros para el consumo humano.
Se trata de «helado de verdad»; sólo tiene más crema, afirmó el portavoz de Walmart Danit Marquardt.
«El helado se derrite sobre la base de los ingredientes, incluyendo la crema», dijo Marquardt. » Los helados con más crema generalmente se funden a un ritmo más lento, que es el caso con nuestros sándwiches de helado».
Los Sándwiches de helado de Walmart contienen jarabe ingredientes maíz, goma guar, goma de algarroba y goma de celulosa, que actúan como estabilizadores para ayudar al helado mantener su forma, de acuerdo con un estudio realizado por el Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Estatal de Ohio.